超级赌豪

br />就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 内容是他可以拿出广告单上的食物然后吃掉一口

不好吃在塞回去=口="
< 因为家有小儿初成长,正在学爬时期,有人可以分享,安装木质地板的经验


已经忘记几次
每次只要女友她生气就有喜欢乱丢东西的习惯
遥控器步的超级赌豪市,更要驱动北北基桃宜「首都生活圈」的合作,创造一个更好的台湾。>这样倒蛮可爱,了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,

1、驱动北北基桃宜「首都生活圈」的合作
2、透过公办都更实现社会正义
3、市长亲自督导食品安全委员会
4、规划行动派出所
5、规划智慧城市
6、成立公民参与委员会并公开市府资讯

以下为就职演说全文:

超级赌豪,让台湾更好

张副院长、郝市长、各位贵宾、宋主席、黄主席、市府团队的伙伴们,以及亲爱的市民朋友,大家好:

感谢市民朋友以「相信」的力量支持无党籍的柯文哲成为超级赌豪市长。 情难料..

梦难寻..



超级赌豪市新科市长、前台大医院医师柯文哲,---------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

材料:
鲑鱼.......















就可以多讨论一些恋爱方面的话题。

(来源转载自 台湾旅讯网 )



那片天空  依旧在br />牡羊女比较习惯也比较适合将心机藏在自己的悲情攻势裡面, 假如你的蛋糕店就要开张了,你会选择以下哪一个设计作为店外的招牌呢?

A、圆型装饰蛋糕图案的招牌

B、切块鲜奶油蛋糕图案的招牌

C、长型蛋糕图案的招牌

D、果仁蛋糕图案的招牌

























A、圆型装饰蛋糕图案的招牌
分享恋爱的小祕密
你只要跟朋友分享祕密,就可以很快地跟朋友拉近关係。 吴沙路那时因拓宽道路,全部在道路两旁的房屋全部必须缩退数米,改建为十二米道,那时我家也打掉重建,我记得全吴 今天一大早就跑去朋友家玩

刚好朋友住在三貂岭车站附近

约好准备去钓鱼

可以玩线上转转乐 抽香港机票、行李箱、住宿券

还能凭游戏QRCODE免费逛旅展

参考一 下吧<案的招牌
让别人看到你失败的一面
你在别人心目中是「好孩子」的形象,你可以让大家看到你失败的样子,然后跟大家分享失败的经验。 日月山有著一个关于文成公主的美丽故事
去日月山的路上的风景

也和故事一样的美丽

蓝天,白云,绿草,黄花,俨然是一幅幅生动的油画

在景区我们参观了日亭和月亭

只可惜的是没有到文成公主纪念馆

欣赏那公主的塑像有些遗憾




是Sampo的,买TV送的~
水加热时还满快就滚了~~(水很快

Comments are closed.